1、绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。
2、 绿茶是中国的主要茶类,在初制茶六大茶类里产量最高,年产40万吨左右,绿茶产区最广,分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。
3、 超市里买的杭州龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾，信阳毛尖，娥眉竹叶青，六安瓜片，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，金奖慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦等等，等等，都属于绿茶类。
【资料图】
4、 绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
5、 【分类】 按杀青和干燥方式不同又可分为： A、 蒸青绿茶 用蒸汽杀青而 成的绿茶称之为蒸青绿茶。
6、其品质特点是“三绿”，即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇。
7、 B 、 炒青绿茶 炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。
8、按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。
9、长炒青形似眉毛，又称为眉茶。
10、圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。
11、扁炒青又称为扁形茶。
12、长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。
13、圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。
14、扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井。
15、 C、 烘青绿茶 烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。
16、特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。
17、 D、晒青绿茶 晒青绿茶是制紧压茶的原料。
18、如砖茶、沱茶等。
19、 【精品介绍】 龙井是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。
20、因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而著称于世，有“国茶”之称。
21、 黄山毛峰产于安徽黄山风景区，是历史名茶。
22、特级黄山毛峰产于桃花峰的桃花溪两岸的云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围。
23、黄山毛峰芽叶肥壮匀齐，白毫显露，形如雀舌，成茶色泽嫩绿微黄，泛象牙色，鱼叶金黄，香郁味醇，回味甘甜，耐冲泡。
24、 据日本《读卖新闻》近日报道，日本东北大学医学系的栗山进一讲师通过临床调查发现，每天喝2杯以上绿茶的人比每周不足3杯绿茶的人，发生识别功能障碍等老年痴呆症的倾向要小得多。
25、 栗山的科研小组于2003年7到8月，在仙台市以1000名70岁到96岁的男女为对象，做了一次喝绿茶频度等生活习惯的调查，此后又测试了他们记忆力和图形描绘等认知功能的现状。
26、 结果表明，每天喝绿茶2杯以上者比不足3杯者患识别障碍的可能性下降50%，每天喝两三杯者与4杯以上者没有大的区别。
27、就此科研组认为，每天喝2杯就可以见到效果。
28、栗山讲师表示，今后将针对国外不喝绿茶的人群，做一次喝与不喝绿茶的调查，把研究继续下去。
29、 绿茶可以净化血管，预防中风和心脏病 绿茶究竟对心脏病的根源——动脉硬化有着怎样的影响呢？制作组亲自做了实验。
30、令吸烟的男性每天喝4次绿茶，坚持两周。
31、实验前后抽取血液进行比较的结果，发现造成动脉硬化的危险因素低密度胆固醇(Oxidized-LDL)减少了，还观察到引起动脉硬化初期反应的SP-selection等细胞附着物也有所减少。
32、 动脉硬化的重要危险因素oxidized-LDL(被氧化的低密度胆固醇)和引起动脉硬化初期反应的SP-selection等细胞附着物也有所减少。
33、 这些数值越高，血管壁上越容易沾上油滴，一种叫做血栓的血管末容易脱落。
34、血栓在血管里流动，堵塞脑血管时就引发中风。
35、大家都知道吸烟容易产生血栓，引起动脉硬化，而绿茶起到了防止这种血栓的产生和预防动脉硬化的效果。
36、 制作组拜访了日本大阪市立医院的竹岛博士。
37、他观察了绿茶对血液流通产生的影响。
38、结果发现喝绿茶的人比喝咖啡的人血液流通更畅通，就好比是消除生锈的水管中的锈后，水会流得更加顺畅。
39、 咖啡不具有这种效果是因为它不含有绿茶的精髓——儿茶素成分。
40、强力的抗氧化物质儿茶素，不仅具有抗癌效果，还能够抑制血管老化，从而净化血液。
41、绿茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
